食材:
蝦仁300克,蘆筍200克,大蒜瓣2個,生姜1塊,耗油、生抽、料酒各半勺
步驟:
1、蝦仁洗凈,放入生抽半勺、料酒半勺拌勻腌制10分鐘;
2、蘆筍洗凈切段,姜1塊切末,蒜2瓣切末;
3、鍋中放入適量水燒開,放入蘆筍汆燙至斷生后撈出;
4、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入姜蒜末炒香,放入腌好的蝦仁,炒至蝦仁變色;
5、放入蘆筍繼續翻炒,調入鹽半勺、雞精半勺、蠔油半勺翻炒均勻即可。
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