食材:
鱸魚1條、姜1塊、小米椒2個、大蔥半根、醬油、鹽。
步驟:
1.鱸魚洗凈,在魚身2面各劃3刀,沿魚肚從魚骨一邊切下(注意不能切破魚背部的皮);
2.姜1塊切細(xì)絲,小米椒2個切細(xì)絲、大蔥半根切細(xì)絲,香菜1根切去根部;
3.盤中均勻鋪上蔥姜絲,放入鱸魚淋上料酒,魚身上也放上蔥姜絲,放入鍋中蒸制8分鐘,取出;
4.鍋中放入少量油,油溫?zé)?成熱,將熱油淋在魚身上即可。
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