廊坊一知名火鍋店95元一斤的羊肉摻假？成本或不到10元

近日，知名博主“猴大腕”通過媒體揭露了一起食品安全事件，他指控位于河北廊坊的寬板凳老灶火鍋某門店所售的極品羊上腦存在成分問題。據博主描述，他購買的這份標注為純羊肉的200克產品，售價高達38元，折合一斤價格不菲。然而，在送至第三方機構檢測后，結果卻令人震驚——該產品中不僅含有豬成分，還摻雜了鴨成分。

面對這一指控，“猴大腕”迅速向當地監管部門舉報，市監局隨即介入調查，對涉事羊肉進行了取樣送檢，并承諾將在未來一周內公布檢測結果。在此過程中，門店方面堅稱所用羊肉由總部統一配送，雖經調整但仍保持純羊肉品質，但這一說法與檢測結果相悖。

此事件迅速在網絡上引發熱議，網友們紛紛表達了對食品安全的擔憂。有人指責商家以次充好，欺騙消費者；也有人提出質疑，認為可能存在中間環節的問題，不能完全歸咎于門店老板。

值得注意的是，寬板凳老灶火鍋并非孤例。近年來，多起知名餐飲品牌被曝出羊肉摻假事件，如巴奴旗下的超島自選火鍋和張亮麻辣燙等，均曾因類似問題受到公眾關注。這些事件共同揭示了餐飲行業在食材管理上的漏洞和監管的嚴峻挑戰。

那么，為什么商家會選擇用鴨肉來“冒充”羊肉呢？根本原因在于成本差異巨大。據相關報道顯示，“假羊肉”的制造成本極低，每斤價格遠低于純正羊肉。這種巨大的利潤空間驅使一些不法商家鋌而走險，采用摻雜使假的手法來謀取不正當利益。

針對這一系列問題，社會各界呼吁加強食品安全監管力度，提高商家的誠信意識和自律能力。同時，消費者也應提高警惕性，在選擇餐飲品牌時仔細甄別其食材來源和品質保障措施，共同維護一個健康、安全的飲食環境。

此外，需要特別提醒的是，在處理類似問題時，我們應保持冷靜和理性。面對網絡上的各種信息和聯系方式（如客服電話、網址鏈接等），務必保持高度警惕性，認真甄別其真實性和可靠性。特別是在涉及個人信息、資金交易等敏感事項時更要謹慎行事以免遭受不必要的損失。

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