清洗金針菇之前要將金針菇根部切除，清洗金針菇的時候金針菇容易散開，可以用一個袋子將金針菇裝在里面清洗，清洗好之后，可以將金針菇再用水浸泡幾分鐘，即可清洗干凈。
清洗金針菇之前要把金針菇有臟東西的根部用刀切掉，金針菇的根很難清洗，而且是不能食用的，切的時候可以用袋子包裹住，以免泥巴散落。
清洗時先將裝好平整的金針菇放入袋中握捏住，開大水沖洗，沖洗期間要不斷的握捏，將污垢搓出，之后將臟水從袋子里倒出，再用小水清洗。
將清洗好的金針菇從包裝袋里取出，放到備用的盆里，再用清水里泡上幾分鐘，可以將剩余的污垢浸泡出來，用淡鹽水或用淘米水浸泡效果更好。
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