蔬菜沙拉是一種很營養健康的吃法,因為這種吃法可以保留住食物中的營養成分,它是利用3種或3種以上蔬菜制作而成的食物,做法簡單,但營養卻很均衡。是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱,這樣會大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至于被破壞或流失。其次,蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食,在營養上也會起到很好的互補作用。其減肥、美容、養顏的作用十分明顯。
一般情況下,只吃蔬菜沙拉是不會胖的,但要注意對沙拉醬的選擇,如果沙拉醬中含有過多的脂肪,會影響到蔬菜沙拉的減肥目的。當然也可以自己調制沙拉醬。這是完全可以的,如用酸奶或橄欖油等都可以調制出不錯的蔬菜沙拉,味道也是很好的,同時也避免了過多攝入脂肪的問題。
首先我們要將主材料清洗干凈,清洗完之后把它們切成小塊,如果有的人不放心的話,也可以用開水燙一下,當然不用也是可以的,弄完后再用冷水投涼。其次,再將沙拉醬放少許鹽和糖,或者是也可以根據個人喜好加味精,放好后再進行攬拌均勻。
把以上那些材料都弄好了,后只需要將沙拉醬澆在蔬菜上就可以食用了,也可以選擇用蔬菜直接蘸食。
沙拉中含有豐富的維生素C、維生素A以及人體必需的各種礦物質、大量的水分和纖維質,可以促進健康,增強免疫力。蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水這六大營養素,都有其營養價值,缺一不可。
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