當前位置：首頁 - 小家電 - 正文

電飯鍋內膽破損就會有毒這是真的嗎

來源：懂視網責編：吉增泰時間：2022-01-13 10:11:31

導讀現在的電飯鍋內膽多用鋁做成，如果涂層被破壞，鍋底的鋁材質直接露了出來，那么用這個電飯鍋內膽煮粥、燉酸菜、盛飲料等，食物中的酸性和堿性物質就可能跟鋁發生化學反應，產生一些物質。短時間內是不會影響人體健康的。

老舊電飯煲內膽被刮花之后繼續煮飯，短時間內是不會影響人體健康的，但是相比之下更推薦朋友們重新購買一臺。而在挑選電飯煲時，大家可以選擇預算范圍內價格稍高一點的。

目前市面上售賣的電飯煲內膽圖層一般是噴涂兩層，一層是耐磨層，一層PTFE不粘層。而一些高端的產品，會用三到四層，使得涂層更牢固，自然價格也會更貴一些。

比如現在的電飯鍋內膽多用鋁做成，如果涂層被破壞，鍋底的鋁材質直接露了出來，那么用這個電飯鍋內膽煮粥、燉酸菜、盛飲料等，食物中的酸性和堿性物質就可能跟鋁發生化學反應，產生一些物質。一些高端的電飯煲會加入一種PFA粉末涂層，雖然跟特氟龍一樣本質上都是有機氟涂料，但它孔隙少，比特氟龍更耐鹽水腐蝕，使用壽命長。

此外，目前的高端電飯煲產品中，有一些還是用了更耐磨、耐高溫的陶瓷涂層。利用陶瓷的不粘性能，防刮耐磨，還增加了電飯煲的遠紅外加熱性能，煮飯更加快速，內膽硬度是普通內膽的3到4倍。但缺點顯而易見，不粘性能會隨著煮飯次數快速衰減。