燕麥的營養價值豐富,所含有的蛋白質和油脂是所有谷物中最高的,那么減肥為什么吃燕麥呢?下面給大家詳細介紹一下麥片功效作用有哪些:
1、功效
(1)減輕體重
燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點,同時,燕麥中可溶性纖維和不溶性纖維豐富,能吸收人體內的膽固醇并排出體外,還能延緩胃的排空,減輕饑餓感,有助于減輕體重。
(2)預防便秘
因為它里面所含有的葡萄糖不能被小腸分解吸收,就會發酵產生丁酸以及丙酸物質,讓大腸桿菌數量得到抑制,益生菌數量增加,腸道功能就能得到改善,便秘以及腹瀉不那么容易出現。
(3)美白
燕麥中含有能抑制黑色素形成的酪氨酸酶的生物活性成分,有效減少黑色素的形成。此外,燕麥中還含有大量抗氧化物質,這些物質能清除自由基,減少皺紋并淡化色斑,保持白皙靚麗的皮膚。
2、注意
(1)不宜多吃
因為燕麥片的膳食纖維含量較高,可能會消化不良,影響其他營養物質的吸收。胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化、胃底靜脈曲張等消化道疾病患者不宜多食。
(2)注意時間不要過長
食用燕麥片的一個關鍵是避免長時間高溫沸煮,以防止維生素被破壞。生燕麥片需要煮20-30分鐘;而熟麥片如果與牛奶一起煮,只需要3分鐘就可以了,中間最好還要攪拌一次。
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