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        川菜
        • 正宗中餐成日本2022年流行語候選詞 多家中餐店現日本街頭

          近年來,隨著中國文化的廣泛傳播,區別于日式中餐,正宗口味的中餐店越來越多地出現在日本街頭,“正宗中餐”成為了日本熱門新詞。顧客的餐桌上不再單純是日式中餐中常見的麻婆豆腐、青椒肉絲等,而是變成了水煮魚、脆皮肥腸等菜品。

          美食 日本 川菜

          發布時間:2022-11-07
        • 來自大廚的辣椒油制作方法 簡單又美味

          辣椒油是一道特別好吃的調味料,不管是涼皮,饅頭,包子,這些平平無奇的食物,蘸上一口辣椒油,味道都能更上一層樓,但是,咱們自己在家做的辣椒油,很容易炸糊,味道也不香,顏色也不紅。今天呢,小編就給大家分享一下,飯店里不外傳的辣椒油的做法。

          川菜 制作方法 辣椒油

          發布時間:2022-09-20
        • 正宗川菜酸菜魚 湯鮮味美魚片滑嫩

          酸菜魚以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。酸菜魚以草魚為主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;魚含豐富優質蛋白,能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養;酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收,還可以增加人的食欲。

          川菜 酸菜魚

          發布時間:2022-01-19
        • 麻婆豆腐是哪里的名菜?它是什么味道

          麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一,屬于川菜系。此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥,將川菜麻辣味型的特點展現的淋漓盡致,如今,麻婆豆腐遠渡重洋,在美國、加拿大、英國等國安家落戶,從一味家常小菜一躍而登上大雅之堂,成了國際名菜。

          川菜 麻婆豆腐

          發布時間:2021-12-17
        • “水煮肉片”好吃的訣竅,肉片鮮嫩入味

          水煮肉片是以豬里脊肉為主料的一道地方新創名菜,起源于自貢,發揚于西南,屬于川菜中著名的家常菜。因肉片未經劃油,以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣,軟嫩,易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ,湯紅油亮,麻辣味濃,最宜下飯,為家常美食之一;特色是麻辣鮮香。

          川菜 水煮肉片

          發布時間:2021-12-15
        • 十大川菜之一是宮保雞丁嗎?宮保雞丁詳細介紹

          如果說立刻讓大家想出幾道川菜出來,大家能夠馬上說出哪些川菜呢?開水白菜、毛血旺、川式火鍋、回鍋肉等菜肴,都是出色的川菜代表,其實還有一種川菜,這道菜絕對算得上最好吃的川菜,那就是宮保雞丁。

          川菜 宮保雞丁

          發布時間:2021-12-13
        • 家庭版麻辣水煮魚,麻辣鮮香,油而不膩

          麻辣水煮魚是川渝地區的一道色香味俱全的名肴,屬于川菜最經典的一道菜。此菜肉質細嫩,麻辣不燥,鮮香醇厚,回味無窮。川菜是中國漢族傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。取材廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮,以善用麻辣調味著稱。

          川菜 麻辣水煮魚

          發布時間:2021-12-13
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