食材:
茄子1個,小蔥2根,大蒜3瓣,生抽適量
步驟:
1.大蒜切末,小蔥切段狀備用,茄子洗凈切條,放入鹽1勺,白醋2克,淀粉1勺,拌勻腌制5分鐘;
2.鍋中放入適量油,燒至7成熱,放入切好的茄子;
3、翻炒至變軟后,放入蒜末,蔥段,生抽適量,鹽1勺,雞精1勺,繼續翻炒一分鐘。
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