法國(guó)慕斯蛋糕，口感細(xì)膩，入口即化

慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點(diǎn)。慕斯是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來(lái)造成濃稠凍狀的效果。慕斯蛋糕外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富。

1、起源

慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國(guó)巴黎，最初大師們?cè)谀逃椭屑尤肫鸱€(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風(fēng)味的各種輔料，使之外型，色澤，結(jié)構(gòu)，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無(wú)窮，成為蛋糕中的極品。它的出現(xiàn)符合了人們追求精致時(shí)尚，崇尚自然健康的生活理念，滿足人們不斷對(duì)蛋糕提出的新要求。

2、營(yíng)養(yǎng)

熱量：209.00大卡

碳水化合物：16.25克

脂肪：14.96克

蛋白質(zhì)：4.36克

3、特色

慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化，在口感上來(lái)說(shuō)慕斯是介于冰淇淋與果凍之間的一道奶凍式甜點(diǎn)。但它不像冰淇淋入口迅速融化，而是溫柔地慢慢地融化。它又比果凍的Q彈柔軟多了一種輕盈的氣泡感。

4、禁忌人群

糖尿病患者忌食，老人、小孩不宜食用過(guò)多。

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