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        小姐姐都喜歡的乳酪蛋糕,它究竟有什么神奇魔力

        來源:懂視網 責編:CHRIS 時間:2021-12-11 15:59:01
        導讀乳酪蛋糕是一款甜點,制作原料主要有消化餅干、熔化奶油、奶油奶酪等。是以海綿蛋糕、派皮等為底坯,將加工后的乳酪混合物倒入上面,經過烘烤、裝飾而成的制品。

        乳酪蛋糕是一款甜點,制作原料主要有消化餅干、熔化奶油、奶油奶酪等。是以海綿蛋糕、派皮等為底坯,將加工后的乳酪混合物倒入上面,經過烘烤、裝飾而成的制品。

        1、起源

        傳說在很久以前, 一個阿拉伯人在獨自橫越沙漠前,曾將新鮮牛奶倒進一個胃制成的皮里。醍當他到達目的地打開皮后,卻發現里邊的牛奶竟已經變成了一塊固體狀物體和一汪液狀的乳漿。阿拉伯人隨即便把這項新發現告訴了他的朋友。結果人們發現,容易變質的鮮奶在制成奶酪后不但可以保存很久,而且牛奶中所含的營養也絲未損,之后人們就用這種方法制作成了奶酪蛋糕。

        2、營養

        熱量:190.73大卡

        碳水化合物:12.47克

        脂肪:11.93克

        蛋白質:8.44克

        3、特色

        奶酪蛋糕的面層比其他蛋糕的面層稍微硬一點,依據所用干酪和具體做法的不同,奶酪蛋糕的外觀和口味可以有很多變化。有的奶酪蛋糕質地很密,有的比較蓬松,有的利用明膠粉制作而成,有的則利用蛋黃或是蛋白稍經處理后制成等等,這種蛋糕做法百變,風味百變,顏色也更加亮麗誘人。

        4、禁忌人群

        糖尿病患者忌食,老人、小孩不宜食用過多。

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        標簽: 乳酪蛋糕
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