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        當(dāng)前位置: 首頁(yè) - 食療食補(bǔ) - 正文

        常吃雞肉的朋友要注意了,雞肉有這些不能搭配

        來(lái)源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:CHRIS 時(shí)間:2021-12-15 16:09:21
        導(dǎo)讀雞不能與鯽魚(yú)、李子、菊花搭配,鯽魚(yú)屬性熱,而雞甘酸微寒,為補(bǔ)中益氣健脾,故兩者功能皆不相合。雞肉與李子相克,食則拉痢。雞肉和菊花同食,會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)。

        雞肉是我們大家常吃的肉類(lèi)食物,雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷等有很好的食療作用。雞肉家常菜的做法有很多種,但是不能和鯽魚(yú)、李子等食材搭配。下面給大家介紹一下雞肉不能搭配哪些:

        1、不能搭配

        (1)鯽魚(yú)

        雞與鯽魚(yú)相克。鯽魚(yú)屬甘溫,性熱,為下氣利水,而雞甘酸微寒,為補(bǔ)中益氣健脾,故兩者性味功能皆不相合。鯽魚(yú)與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類(lèi)激素、微量元素等,故兩者不宜同煮,因其生化反應(yīng)較為復(fù)雜。

        (2)李子

        雞肉與李子相克,食則拉痢。解救吃雞尿白。李子為熱性之物,具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅(jiān)腎之功效,雞肉乃溫補(bǔ)之品,若將二者同食,恐助火熱,無(wú)益于健康。

        (3)菊花

        一般來(lái)說(shuō)雞肉和菊花同食,會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會(huì)出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救:細(xì)辛一錢(qián),川蓮五分水煎服。

        2、禁忌人群

        (1)胃病

        慢性胃炎患者,本身胃酸多、消化功能就不好,多吃雞肉會(huì)促進(jìn)胃酸分泌,增加胃腸負(fù)擔(dān),造成消化不良。

        (2)膽囊炎和膽石癥

        膽囊炎和膽石癥患者不能吃雞肉,因雞肉內(nèi)脂肪的消化需要膽汁一起參加,吃雞肉后會(huì)刺激膽囊收縮,易引發(fā)膽囊炎發(fā)作。

        (3)高尿酸血癥

        高尿酸血癥患者不能吃雞肉,因?yàn)殡u肉富含嘌呤和脂肪,會(huì)誘使痛風(fēng)發(fā)作。

        3、搭配

        (1)栗子

        栗子具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雞肉不僅味美,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,具有補(bǔ)虛贏、益氣血的功效。栗子與雞肉搭配,可補(bǔ)腎虛、益脾胃,適合于腎虛病人食用,也是健康人強(qiáng)身補(bǔ)體的最佳食物之一。

        (2)紅豆

        紅豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、維生素等。有補(bǔ)腎滋陰、補(bǔ)血、明目的功效,有活血、利尿、祛風(fēng)解毒作用,以及活血澤膚等特點(diǎn)。雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富,溫中益氣、填精補(bǔ)腎等作用。

        (3)胡蘿卜

        雞肉含有豐富的蛋白質(zhì),其脂肪富含不飽和脂肪酸,是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有補(bǔ)五臟、益氣血的枸杞、胡蘿卜,效果尤佳。

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        標(biāo)簽: 雞肉
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