制作孜然牛肉需先將牛肉清洗干凈瀝干水分,加入食鹽、生抽、雞精腌制10~20分鐘,起鍋燒油將香菜放入炒至半熟撈出,鍋中留有底油放入水的孜然、干辣椒爆炒,打大火將牛肉以及香菜放入翻炒幾次可出鍋。
準(zhǔn)備食材:牛肉、香菜、干辣椒、食鹽、生抽、雞精、干孜然。
1、牛肉清洗干凈后瀝干水分,將牛肉切成片狀裝入容器中。
2、加入食鹽、生抽、雞精腌制10~20分鐘時(shí)間。
3、起鍋燒油將香菜放入炒至半熟撈出備用。
4、鍋中留有底油放入過水的孜然、干辣椒爆炒,開大火,將腌制好的牛肉倒入翻炒至變色為止,倒入香菜翻炒幾下,香噴噴的孜然牛肉就出鍋了。
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