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        合理的葷素搭配,可以加強食療功效

        來源:懂視網 責編:吉增泰 時間:2021-12-15 14:50:12
        導讀從保健學的角度來看,合理的葷素搭配,可以加強食療功效,使之相得益彰。因此,在做葷菜時,最好搭配適宜的蔬菜,這樣既能增強營養價值。羊肉配生姜,羊肉補血,生姜具有止痛祛風濕的作用。用羊肉和生姜搭配,生姜既可以去掉羊膻味,還有助于羊肉溫陽驅寒。

        從保健學的角度來看,合理的葷素搭配,可以加強食療功效,使之相得益彰。因此,在做葷菜時,最好搭配適宜的蔬菜,這樣既能增強營養價值,還能吃出美味和健康。

        現代人講究健康,聽到動物油就敬而遠之,為了怕油脂而用植物油代替。但其實大部分植物油的成分仍然是油,便宜的植物油是經氫化處理的食用油,氫化油主要出現在下列食物中:植物性酥油,、人造奶油、餅干、小點心,以及食用氫化油為成分或料理的食物中。

        豬肉配洋蔥,洋蔥能夠促進脂肪代謝,降低血液的黏稠度,減少因為豬肉脂肪高而產生的副作用。其實豬肉還可以配合有滋潤效果的冬瓜和百合等,都是不錯的選擇。

        牛肉配土豆,牛肉營養價值很好,并有健脾胃的功效,但牛肉纖維很粗,有時會刺激胃黏膜,用土豆和牛肉同煮,不但味道好,還有保護胃的作用。

        羊肉配生姜,羊肉補血,生姜具有止痛祛風濕的作用。用羊肉和生姜搭配,生姜既可以去掉羊膻味,還有助于羊肉溫陽驅寒。

        魚肉配豆腐,魚肉中蛋氨酸含量豐富,苯丙氨酸含量少,而豆腐恰恰相反,用魚肉配豆腐食用,可以取長補短。而且,豆腐含鈣較多,正好可以借助魚肉中維生素D的作用,提高人體對鈣的吸收率。

        雞肉配栗子,栗子可以健脾胃,雞肉為造血療虛的佳品,雞肉和栗子搭配,有助于雞肉中營養成分的吸收,造血功能也會隨之增強。

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