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        入門級西餐,高顏值的黃金奶香南瓜湯

        來源:懂視網 責編:吉增泰 時間:2021-12-13 16:22:22
        導讀黃金南瓜湯是一道簡單的家常菜,所用材料為灰胡桃南瓜1個(大約2磅)、橄欖油少許、洋蔥(中等大小)1個切碎、大蒜2瓣切碎、雞湯4勺、酸奶油少許、培根碎適量。因為南瓜本身具有特別的甜味和清香,所以不需要添加任何調味品,如果口味偏重可以適當加鹽。

        黃金南瓜湯是一道簡單的家常菜,所用材料為灰胡桃南瓜1個(大約2磅)、橄欖油少許、洋蔥(中等大小)1個切碎、大蒜2瓣切碎、雞湯4勺、酸奶油少許、培根碎適量。因為南瓜本身具有特別的甜味和清香,所以不需要添加任何調味品,如果口味偏重可以適當加鹽。

        南瓜盡量選擇老的甜南瓜,這樣湯的味道會更濃稠,而且咸甜交織在一起讓口味更加飽滿,最后回味在嘴里是淡淡的辣味。

        黃金南瓜湯做法:

        1、南瓜洗凈切片。放進蒸籠水滾起蒸,大火蒸15-20分或電鍋外鍋一杯水蒸到跳起來。南瓜皮及籽可以削掉,湯的顏色比較金黃好看,籽挖掉可以節省過篩時間。不過皮跟籽都可以食用,大家可以自行決定要否去除。

        2、加半碗水用調理棒或果汁機把南瓜打成泥,過篩。

        3、若已去皮籽,可以不過篩直接食用,但過篩湯的質感口感會更佳。

        4、濃稠的南瓜泥可以加點高湯調整稠度,只加開水其實就很鮮甜了。

        5、可加點起士粉,我加很多。拌勻。

        6、上桌前再加點帕馬起士粉,就完成了,喝完就飽了!

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