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        番茄肉醬意面,西餐中最接近中國人飲食習(xí)慣的面點(diǎn)

        來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:吉增泰 時(shí)間:2021-12-14 15:15:06
        導(dǎo)讀意面是西餐正餐中最接近中國人飲食習(xí)慣的面點(diǎn)。意大利面條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。番茄肉醬意面,是由意大利面條加以番茄醬、肉餡、多種調(diào)味料制成的一道亦飯亦菜的美食。

        意大利面是西餐正餐中最接近中國人飲食習(xí)慣的面點(diǎn)。意大利面條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

        番茄肉醬意面,是由意大利面條加以番茄醬、肉餡、多種調(diào)味料制成的一道亦飯亦菜的美食。口感酸鮮,具有開胃健脾的功效。番茄肉醬意面含有大量蛋白質(zhì)和維生素C,適合老年人及兒童食用。

        番茄肉醬意面做法:

        1、將洋蔥、胡蘿卜、大蒜全部切成碎粒,豬肉切末備用。

        2、番茄去皮切成小丁。

        3、熱鍋內(nèi)倒入少許油,將洋蔥和大蒜倒入,翻炒出香味。

        4、倒入肉末翻炒至變色。

        5、倒入胡蘿卜粒和番茄丁,一起翻炒數(shù)下。

        6、倒入小半碗番茄醬,翻炒均勻。

        7、加入生抽、黑胡椒粉、羅勒碎。

        8、用小火慢慢熬成香濃的番茄肉醬。

        9、另起一鍋水,燒至沸騰,放入意面,加入少許鹽和橄欖油,煮8-10分鐘。

        10、煮好的意面撈出淋入少許橄欖油裝盤。

        11、將煮好的肉醬淋在意面上,撒些羅勒碎和芝士粉即可食用。

        地道的意大利面都很有咬勁,但并不是煮得半生不熟,口感上咬起來感覺有點(diǎn)硬的狀態(tài),對(duì)于部分習(xí)慣了陽春面的中國人(主要在江南地區(qū))而言,可能吃不太習(xí)慣。重點(diǎn)在意大利面在以滾沸的氽燙時(shí),一定要先加入一小匙的鹽,份量約占水量的1%,若少了這個(gè)動(dòng)作面條吃起來就只有外表有口味,而咬到里頭時(shí)就會(huì)覺得沒有味道!當(dāng)然,加入鹽還也可以讓面的質(zhì)地更緊實(shí)有彈性。

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        標(biāo)簽: 西餐 番茄肉醬意面
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